Retrouvez ici les dernières actualités du domaine des Salettes et de ses vins : Château Salettes, Verdarail, Ooh Salettes ! Contact presse
Notre meilleur millésime rosé pour Le Figaro !
…aux dires de ce média bien connu des amateurs de vins fins.
Jugez plutôt !
- Millésime : 2022
- Note Le Figaro : 90/100
- Commentaire : Un nez opulent, qui déroule une panoplie de fruits et de fleurs ensoleillée, avec des arômes de grenadine, d’abricots frais et de jonquilles. La bouche est crémeuse, avec une belle acidité, avec une finale persistante et légèrement épicée.
Merci pour cette nouvelle récompense !
Venez goûter nos vins lors de cette 11ème édition des Escapades.
Si vous aussi vous êtes amateur du beau et du bon, retrouvez-nous du 9 au 11 juin 2023 au domaine de la Garenne à La Cadière-d’Azur.
Le temps d’un week-end prolongé, dans un écrin de nature préservée, venez vous échapper lors d’escapades ou randonnées gastronomiques aux saveurs méditerranéennes entre les rangs de vignes. Un moment unique pour découvrir les meilleurs producteurs de l’appellation vins de Bandol.
Pour réserver votre venue : cliquez-ici
La 3e édition des Chefs fêtent les Producteurs
Nous avons hâte de vous retrouver les 6, 7 et 8 mai 2023 à Saint Tropez.
Un moment festif où l’occasion nous est donnée de côtoyer de près des Chefs qui symbolisent la haute gastronomie française. Le Château Salettes est ravi de s’associer aux valeurs d’excellence, d’authenticité, de sincérité et de partage véhiculé par cet évènement à Saint Tropez.
Et vous savez quoi ? Le parrain de cette 3ème édition n’est autre que Gérald Passédat : le Chef triplement étoilé du restaurant Le Petit Nice à Marseille et… fidèle au Château Salette et ses vins (voir article du Figaro). Que du bonheur !
La 8e édition du Festival Just’Rosé
Le Festival Just’Rosé aura lieu les 6, 7 et 8 mai 2023 à Sanary-sur-Mer, un rdv désormais incontournable dans le Var.
Plus de 70 domaines viticoles viendront présenter leur cuvée de rosé dans une ambiance familiale et surtout décontractée. Un moment unique auquel le Château Salettes est heureux de participer. Venez nombreux !
La 4ème édition de Wine Paris & Vinexpo Paris
Parmi 42 pays producteurs de vins et présents à la Porte de Versailles du 13 au 15 février 2023, le Château Salettes a porté haut les couleurs des vins de Bandol. Un moment unique, parrainé par le Chef étoilé Guy Savoy et où se sont retrouvés plus de 36000 visiteurs en provenance de 142 pays du monde.
Le rdv mondial des vins BIO
Nous étions ravis de participer à cette 30ème édition du Millésime Bio. Un moment riche de rencontres d’acheteurs du monde entier, « the place to be » pour nos vins de Bandol Château Salettes.
Plus de 10 000 visiteurs pros ce sont donnés rdv au Parc des Expositions de Montpellier du 30 janvier au 1er février 2023.
Le Château Salettes s’invite au Spot pour le Festival du Vin de Bandol
Week-end des Vins de Bandol
À l’occasion du Week-end, Château Salettes s’associe au Spot Bandol et crée le Festival du Vin. Une première édition centrée sur la découverte du vin et bien plus encore.
Deux dates disponibles :
Samedi 3 décembre de 10h30 à 17h30 (limité à 150 places)
Dimanche 4 décembre de 10h30 à 17h30 (limité à 150 places)
Les activités du Festival du Vin :
- Dégustation des différentes gammes de vin Château Salettes (Verdarail, Haut Salettes et Bandol)
- Animations musicales tout au long du weekend
- Concours de Pétanque à deux pas de la mer
- Planches à Partager réalisées par le restaurant La Chipote
- Tombola en collaboration avec les commerçants de Bandol
- Stand de vente des Vins de Salettes
Tarification :
Tarif Classique : 30€ / personne
L’achat d’un billet comprend la dégustation de toutes nos gammes de vins tout au long de la journée et
une planche de bienvenue, réalisée par le restaurant La Chipote.
Billetterie :
La réservation se fait en ligne via le lien suivant : https://my.weezevent.com/festival-du-vin-by-chateau-salettes
Nous vous rappelons que les billets sont nominatifs, ils ne peuvent ni être échangés, ni remboursés.
Le jour de l’événement merci de vous munir de votre carte d’identité.
L’accès n’est pas autorisé aux mineurs non accompagnés.
L’adresse :
Le Spot Bandol – Restaurant La Chipote – Hôtel Plein Large
12 Corniche Bonaparte, Plage de Renécros, 83 150 Bandol
Demande d’informations :
Mail : communication@hotel-pleinlarge.com
Téléphone : 04 94 32 23 32
Depuis le formulaire de contact : https://salettes.com/informations-et-contact/
Dégustations 2022 – Résultats nationaux
Quel succès !
Un beau palmarès qui récompense un travail de longue haleine entrepris au Château Salettes depuis des mois.
Appréciez vous même : 5 cuvées = 5 médailles !
Château Salettes AOP Bandol rouge 2017 – Style de vin : Tchin, Encore !
Château Salettes AOP Bandol Cayenne rouge 2018 – Style de vin : Encore !
Château Salettes AOP Bandol rouge 2020 – Style de vin : Tchin, Encore !
Château Salettes AOP Bandol rosé 2021 – Style de vin : Encore, Tulipe !
Château Salettes Verdarail IGP Méditerranée rouge 2021 – Style de vin : Tchin, Encore !
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Nos vins sont bien récompensés…
– Parmi les meilleurs vins de France et de l’appellation Bandol
– La Tulipe Rouge compte parmi les sélections les plus exigeantes du monde
– Des vins dégustés à l’aveugle par un comité de dégustation de professionnels indépendants
Notre Bandol blanc Château Salettes sur une grande table marseillaise
Nous avons eu la joie d’apparaître dans le Magazine Figaro grâce au Chef triplement étoilé Gérald Passedat. À la table du Petit Nice Passedat, établissement 3 étoiles à Marseille, depuis de nombreuses années, nous recevons toujours avec la même émotion les compliments d’un aussi grand Chef.
Par laurence Haloche
Le déjeuner du dimanche de… Gérald Passedat
Quand il le peut, le Phocéen file au marché au poisson pour dénicher une belle daurade, un chapon, une galinette…
On peut avoir le moral à marée basse, le cœur en croix… Un coup de fil à Gérald Passedat vous requinque illico. Le chef triplement étoilé du Petit Nice, à Marseille, ne vit pas dans une bulle mais, face à une actualité morose, il oppose l’élan du renouveau (la rénovation de 4 chambres dans son hôtel, la création d’un espace bien-être…), le bonheur de travailler avec des producteurs de talent, les joies de la table…
Quand il le peut, le dimanche, le Phocéen file au marché au poisson pour dénicher une belle daurade, un chapon, une galinette… Sa recette est provençale avec du citron – macéré avec sel et vinaigre trois ou quatre mois dans un bocal -, de fines tranches de tomate, pommes de terre, fenouil, ail, oignons des Cévennes, poivre blanc de Penja, sel, huile d’olive…
Dans les verres, un bandol blanc du Château Salettes, «d’une belle finesse». La brousse du Rove, premières fraises avec une cuillère de crème double, est un dessert gourmand. Et quand Gérald prend la tangente, c’est pour aller à Bandol, à La Chipote, le restaurant de sa femme. «Une bonne cuisine, saine de légumes qui fait du bien!» Bref, l’essentiel.
Nouvelle année, nouvelles cuvées !
Pour le printemps Château Salettes vous propose des nouvelles cuvées vinifiées au plus proche du fruit, dans un esprit nature Haut Salettes en blanc, rosé et rouge.
Le blanc
Notre blanc, assemblage de vermentino, marsanne, viognier et ugni blanc, vinifié en oeuf de béton et élevé en demi-muid vient de nos vielles parcelles des Moulins et de la Cadette. Nous avons gardé le premier élan de ce jus plein de fraicheur et de salinité.
Le rosé
Les Roches, jeunes parcelles du haut des Salettes nous ont offert un rosé de terroir, minéral et profond : une saignée de cinsault accompagne élégamment le croquant structuré de nos mourvèdres. Il n’a pas été levuré, il a fait sa malo, très peu sulfité, il a été filtré.
Le rouge
A Postagabi, nous avons de vieux mourvèdres. Au Vert Vallon nous avions planté des counoises à côté des vieux carignans; et au Grand Plantier, les cinsaults et les grenaches étaient bien frais cette année pour nous offrir un rouge de printemps.
Avec Joran et Benjamin nous avons cherché à prolonger la saveur du raisin frais de ces vendanges heureuses.
Vinifiés ensemble avec délicatesse et élevés jusqu’à la chandeleur en cuve bois, ces raisins nous donnent un vin juteux, joyeux et persistant.
Un grand merci à nos équipes !
Le Château Salettes rouge 2017 a été élu « coup de coeur » du guide Hachette 2020. Le Château Salettes Blanc 2018 à quant à lui été qualifié de vin « très réussi ».
Le nouveau millésime de rouge Bandol sera disponible prochainement à la dégustation et la vente au caveau. 
Les Château Salettes rouge 2016 et rosé 2018 ont été primés au concours « Décanter World Wine Awards 2019 » en recevant tous deux une médaille d’argent.
Ces deux cuvées sont à retrouver en vente directe au caveau, par correspondance ou encore chez votre caviste ainsi qu’en restauration.
10 au 12 mai à Sanary-sur-Mer, nous serons comme chaque année présents sur le port pour vous faire déguster nos rosés aux personnalités différentes et qui ont obtenus la certification Agriculture Biologique en septembre 2018.
Pour vos achats de fin d’année, le domaine vous accueillera le 24 et 31 décembre 2018 de 9h à 16h, du 26 décembre au 28 décembre de 10h à 17h. Le domaine vous accueillera aux horaires habituels à compter du 2 janvier 2019.
Suite à la certification agriculture biologique, le Domaine des Salettes sera présent au Salon Millésime Bio du lundi 28 au mercredi 30 janvier 2019 – Parc des expositions – Montpellier
Le Château Salettes rouge est sélectionné pour le Salon des Vignerons Indépendants de Paris (RVF N°626 – Novembre 2018, page 147) : « 15/20 Bandol rouge 2015 : Mourvèdre de demi puissance, il offre déjà une matière pulpeuse et des tanins enrobés. »
Le Château Salettes des Salettes présentera ses vins à la 40ème édition du Salon des vignerons indépendants de Paris (porte de Versailles).
Du jeudi 29 novembre au dimanche 2 décembre 2018. Stand N 48.
Nous avons le plaisir de vous offrir une invitation gratuite :
Toutes les vins issus de la récolte 2018 auront désormais le label certification Agriculture Biologique Ecocert FR-BIO 01.
Le millésime 2017 du Château Salettes rosé, bandol, a obtenu la médaille d’argent (87 points) par la sélection DECANTER 2018.
Le millésime 2015 du Château Salettes rouge, bandol, a obtenu la médaille d’argent (90 points) par la sélection DECANTER 2018.
Le Château Salettes blanc sélectionné pour la 3e année consécutive dans le spécial millésimes 2016 de la Revue du Vin de France.
29 avril au 1er mai à Sanary sur Mer, nous serons comme chaque année devant le port en face de l’Hôtel de la Tour prêts à vous faire déguster nos rosés aux personnalités différentes : Salettes, Verdarail rosé et Ooh Salettes rosé
Notre rosé Château Salettes rosé 2015 et rouge 2014 sont sélectionnés parmi les 70 cuvées authentiques de Provence.
Médaille d’or au Concours Decanter world Wine awards 2015. International trophy winner pour le vin Château Salettes AOC Bandol rosé
Sélection parmi les 2 meilleurs rosés au monde en 2015 au International trophy winner par Decanter pour le vin Château Salettes AOC Bandol rosé
90/100 au Wine Spectator pour le millésime 2013 (very good wine) pour le Château Salettes AOC Bandol cayenne rouge
Contact & Commande
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- Découvrez les vins du domaine -
Nous vous proposons trois vins, chacun représentatif d’un terroir, de méthodes de vinification et d’une éthique allant dans le sens du respect de la nature :
Château Salettes (AOC Bandol), Verdarail (IGP Méditerranée), Haut Salettes (IGP Méditerranée)
