Retrouvez ici les dernières actualités du domaine des Salettes et de ses vins : Château Salettes, Verdarail, Ooh Salettes ! Contact presse
Nous sommes ravis de vous annoncer notre participation sur le Canon Rouge le 2 et 3 Novembre 2024.
Pour sa seconde édition, l’association Baussetan Fai Peta organise des dégustations, des animations, masterclass dans l’esprit de partage et dans la bonne humeur sur la commune du Beausset (83) !
Venez nous rendre visite sur notre stand et déguster nos rouges en ce week-end spécial 🙂
A très vite !
« L’élégance et la sobriété bandolaise… »
Notre Château Salettes mis à l’honneur dans le populaire Guide Hachette des vins édition 2025
Coup d’œil sur l’article :
Appellation : Bandol
Nom du vin : Ch. Salettes
Millésime : 2023
Appréciation : 1 étoile
Couleur : blanc, tranquille
Commentaire du guide : Clairette (65 %), Ugni blanc (30 %) et Rolle forment un attelage classique d’une élégance et d’une sobriété toute bandolaise. Un attrait qui s’annonce par une lumineuse robe miel clair et se poursuit par des parfums raffinés de pêche de vigne et de biscuit à la noisette. Ample et onctueuse, presque beurrée, infusée de notes suaves d’abricot mûr, la bouche trouve son équilibre grâce à une fine amertume qui lui confère du relief et du peps. Bel accord en vue avec une piccata de veau au citron et aux câpres.
Notre Château Salettes Rouge 2019, « Un millésime élégant… »
Figurant dans la célèbre Revue du Vin de France sur l’édition Octobre 2024 avec le joli score de 93/100
Nos vins sont à l’honneur dans le DECANTER 2024
Des vins rouges, blancs et rosés, tous issus de cette petite région réputée de la Côte d’Azur, avec des styles frais et de qualité
By Elizabeth Gabay MW – Judge:
Château Salettes blanc 2022
90/100
» Arômes de coing et de compote de pommes, à l’ancienne, oxydatifs et salins. Acidité d’agrumes et concentration de fruits mûrs. En bouche, il ressemble à une bière de blé, avec des noix et des amandes fumées. Crémeux, avec une bonne finale.
A boire en 2024-2030
Alc 13.5% »
Château Salettes rosé 2022
89/100
» Rose truite sauvage. Arômes de barbe à papa, de coing et de garrigue poussiéreuse. Délicieux, avec une bonne structure.
À boire entre 2024 et 2034
Alc 13,5% »
Château Salettes rouge 2022
88/100
» Nez de fraises des bois mûres et de pétales de rose. Concentré de fruits rouges, tannins mûrs et cuirés.
Délicieux, avec une bonne structure.
À boire en 2024-2030
Alc 14,5% »
Retrouvez nos 3 vins sur notre boutique en ligne
*Lancée en 1975, Decanter est dit le meilleur magazine de vin au monde, avec une portée mensuelle totale de plus de 2 millions de personnes. Ce média occupe une place unique sur le marché mondial du vin, avec des dégustations qui font autorité et des contributeurs experts très compétents.
Tous les 1ers samedis du mois
Ce SAMEDI 4 MAI 2024, nous officialisons les jours de Fête au Château Salettes. Désormais, chaque premiers samedi du mois sera un Jour de Fête ! C’est notre façon à nous de remercier nos nombreux clients et de proposer à la dégustation nos nouvelles cuvées.
Et comme un plaisir n’arrive jamais seul, ce jour spécial sera consacré par une remise de 15% sur l’ensemble de nos vins.
Si vous ne pouvez pas vous déplacer au Château ce jour là, pas de panique ! Le code Promo JDF-15% a été spécialement conçu pour vous faire profiter de cette remise et faciliter vos achats sur notre boutique en ligne :
Mais attention… la remise de 15% n’est valable que nos samedis Jour de Fête les 4 mai, 1er juin, 6 juillet, 3 août et …
Alors, à vos claviers !
La 5ème édition de Wine Paris & Vinexpo Paris
3900 exposants, parmi 50 pays producteurs de vins seront présents à la Porte de Versailles à Paris du 12 au 14 février 2024, le Château Salettes présentera fièrement ses derniers millésimes ainsi que ses emblématiques vins de Bandol. Cette année, le Chef cuisiner Michel Sarran et la Cheffe Justine Piluso seront présents en qualité de parrains de l’évènement. Un moment unique où se retrouveront plus de 36000 visiteurs en provenance de 142 pays du monde.
>> Obtenez votre invitation !
Voici un weekend bien agréable durant lequel nos chers Vins de Bandol sont à l’honneur.
Les 2 et 3 décembre, c’est le « Weekend des Vins de Bandol »
Profitez d’une dégustation gratuite avec possibilité de restauration sur place auprès de notre food truck favori 🙂 : TANGANA Food Truck
L’occasion de venir déguster notre tout nouveau millésime 2019 directement au Domaine :
Millésime 2019 Bandol Rouge Château Salettes
Le 1er salon des vins rouges, Le Beausset, les 4 & 5 nov. 2023
…organisé par l’association Bausetan Fai Peta !
Vous connaissez leur devise ? « C’est l’histoire des jeunes du Beausset qui créent un comité pour tout faire péter ! » Une devise qui en dit long sur l’ambition de cette nouvelle génération. Nous ? On aime ❤️
RDV au salon « CANON DE ROUGE » au Beausset (83)
le week-end du 4 et 5 novembre 2023.
Facebook organisateur (cliquez-ici)
LE CAVEAU DE VENTE SERA EXCEPTIONNELLEMENT FERMÉ LE SAMEDI 04 NOVEMBRE 2023.
Notre meilleur millésime rosé pour Le Figaro !
…aux dires de ce média bien connu des amateurs de vins fins.
Jugez plutôt !
- Millésime : 2022
- Note Le Figaro : 90/100
- Commentaire : Un nez opulent, qui déroule une panoplie de fruits et de fleurs ensoleillée, avec des arômes de grenadine, d’abricots frais et de jonquilles. La bouche est crémeuse, avec une belle acidité, avec une finale persistante et légèrement épicée.
Merci pour cette nouvelle récompense !
Venez goûter nos vins lors de cette 11ème édition des Escapades.
Si vous aussi vous êtes amateur du beau et du bon, retrouvez-nous du 9 au 11 juin 2023 au domaine de la Garenne à La Cadière-d’Azur.
Le temps d’un week-end prolongé, dans un écrin de nature préservée, venez vous échapper lors d’escapades ou randonnées gastronomiques aux saveurs méditerranéennes entre les rangs de vignes. Un moment unique pour découvrir les meilleurs producteurs de l’appellation vins de Bandol.
Pour réserver votre venue : cliquez-ici
La 3e édition des Chefs fêtent les Producteurs
Nous avons hâte de vous retrouver les 6, 7 et 8 mai 2023 à Saint Tropez.
Un moment festif où l’occasion nous est donnée de côtoyer de près des Chefs qui symbolisent la haute gastronomie française. Le Château Salettes est ravi de s’associer aux valeurs d’excellence, d’authenticité, de sincérité et de partage véhiculé par cet évènement à Saint Tropez.
Et vous savez quoi ? Le parrain de cette 3ème édition n’est autre que Gérald Passédat : le Chef triplement étoilé du restaurant Le Petit Nice à Marseille et… fidèle au Château Salette et ses vins (voir article du Figaro). Que du bonheur !
La 8e édition du Festival Just’Rosé
Le Festival Just’Rosé aura lieu les 6, 7 et 8 mai 2023 à Sanary-sur-Mer, un rdv désormais incontournable dans le Var.
Plus de 70 domaines viticoles viendront présenter leur cuvée de rosé dans une ambiance familiale et surtout décontractée. Un moment unique auquel le Château Salettes est heureux de participer. Venez nombreux !
La 4ème édition de Wine Paris & Vinexpo Paris
Parmi 42 pays producteurs de vins et présents à la Porte de Versailles du 13 au 15 février 2023, le Château Salettes a porté haut les couleurs des vins de Bandol. Un moment unique, parrainé par le Chef étoilé Guy Savoy et où se sont retrouvés plus de 36000 visiteurs en provenance de 142 pays du monde.
Le rdv mondial des vins BIO
Nous étions ravis de participer à cette 30ème édition du Millésime Bio. Un moment riche de rencontres d’acheteurs du monde entier, « the place to be » pour nos vins de Bandol Château Salettes.
Plus de 10 000 visiteurs pros ce sont donnés rdv au Parc des Expositions de Montpellier du 30 janvier au 1er février 2023.
Le Château Salettes s’invite au Spot pour le Festival du Vin de Bandol
Week-end des Vins de Bandol
À l’occasion du Week-end, Château Salettes s’associe au Spot Bandol et crée le Festival du Vin. Une première édition centrée sur la découverte du vin et bien plus encore.
Deux dates disponibles :
Samedi 3 décembre de 10h30 à 17h30 (limité à 150 places)
Dimanche 4 décembre de 10h30 à 17h30 (limité à 150 places)
Les activités du Festival du Vin :
- Dégustation des différentes gammes de vin Château Salettes (Verdarail, Haut Salettes et Bandol)
- Animations musicales tout au long du weekend
- Concours de Pétanque à deux pas de la mer
- Planches à Partager réalisées par le restaurant La Chipote
- Tombola en collaboration avec les commerçants de Bandol
- Stand de vente des Vins de Salettes
Tarification :
Tarif Classique : 30€ / personne
L’achat d’un billet comprend la dégustation de toutes nos gammes de vins tout au long de la journée et
une planche de bienvenue, réalisée par le restaurant La Chipote.
Billetterie :
La réservation se fait en ligne via le lien suivant : https://my.weezevent.com/festival-du-vin-by-chateau-salettes
Nous vous rappelons que les billets sont nominatifs, ils ne peuvent ni être échangés, ni remboursés.
Le jour de l’événement merci de vous munir de votre carte d’identité.
L’accès n’est pas autorisé aux mineurs non accompagnés.
L’adresse :
Le Spot Bandol – Restaurant La Chipote – Hôtel Plein Large
12 Corniche Bonaparte, Plage de Renécros, 83 150 Bandol
Demande d’informations :
Mail : communication@hotel-pleinlarge.com
Téléphone : 04 94 32 23 32
Depuis le formulaire de contact : https://salettes.com/informations-et-contact/
Dégustations 2022 – Résultats nationaux
Quel succès !
Un beau palmarès qui récompense un travail de longue haleine entrepris au Château Salettes depuis des mois.
Appréciez vous même : 5 cuvées = 5 médailles !
Château Salettes AOP Bandol rouge 2017 – Style de vin : Tchin, Encore !
Château Salettes AOP Bandol Cayenne rouge 2018 – Style de vin : Encore !
Château Salettes AOP Bandol rouge 2020 – Style de vin : Tchin, Encore !
Château Salettes AOP Bandol rosé 2021 – Style de vin : Encore, Tulipe !
Château Salettes Verdarail IGP Méditerranée rouge 2021 – Style de vin : Tchin, Encore !
– – –
Nos vins sont bien récompensés…
– Parmi les meilleurs vins de France et de l’appellation Bandol
– La Tulipe Rouge compte parmi les sélections les plus exigeantes du monde
– Des vins dégustés à l’aveugle par un comité de dégustation de professionnels indépendants
Notre Bandol blanc Château Salettes sur une grande table marseillaise
Nous avons eu la joie d’apparaître dans le Magazine Figaro grâce au Chef triplement étoilé Gérald Passedat. À la table du Petit Nice Passedat, établissement 3 étoiles à Marseille, depuis de nombreuses années, nous recevons toujours avec la même émotion les compliments d’un aussi grand Chef.
Par laurence Haloche
Le déjeuner du dimanche de… Gérald Passedat
Quand il le peut, le Phocéen file au marché au poisson pour dénicher une belle daurade, un chapon, une galinette…
On peut avoir le moral à marée basse, le cœur en croix… Un coup de fil à Gérald Passedat vous requinque illico. Le chef triplement étoilé du Petit Nice, à Marseille, ne vit pas dans une bulle mais, face à une actualité morose, il oppose l’élan du renouveau (la rénovation de 4 chambres dans son hôtel, la création d’un espace bien-être…), le bonheur de travailler avec des producteurs de talent, les joies de la table…
Quand il le peut, le dimanche, le Phocéen file au marché au poisson pour dénicher une belle daurade, un chapon, une galinette… Sa recette est provençale avec du citron – macéré avec sel et vinaigre trois ou quatre mois dans un bocal -, de fines tranches de tomate, pommes de terre, fenouil, ail, oignons des Cévennes, poivre blanc de Penja, sel, huile d’olive…
Dans les verres, un bandol blanc du Château Salettes, «d’une belle finesse». La brousse du Rove, premières fraises avec une cuillère de crème double, est un dessert gourmand. Et quand Gérald prend la tangente, c’est pour aller à Bandol, à La Chipote, le restaurant de sa femme. «Une bonne cuisine, saine de légumes qui fait du bien!» Bref, l’essentiel.
Nouvelle année, nouvelles cuvées !
Pour le printemps Château Salettes vous propose des nouvelles cuvées vinifiées au plus proche du fruit, dans un esprit nature Haut Salettes en blanc, rosé et rouge.
Le blanc
Notre blanc, assemblage de vermentino, marsanne, viognier et ugni blanc, vinifié en oeuf de béton et élevé en demi-muid vient de nos vielles parcelles des Moulins et de la Cadette. Nous avons gardé le premier élan de ce jus plein de fraicheur et de salinité.
Le rosé
Les Roches, jeunes parcelles du haut des Salettes nous ont offert un rosé de terroir, minéral et profond : une saignée de cinsault accompagne élégamment le croquant structuré de nos mourvèdres. Il n’a pas été levuré, il a fait sa malo, très peu sulfité, il a été filtré.
Le rouge
A Postagabi, nous avons de vieux mourvèdres. Au Vert Vallon nous avions planté des counoises à côté des vieux carignans; et au Grand Plantier, les cinsaults et les grenaches étaient bien frais cette année pour nous offrir un rouge de printemps.
Avec Joran et Benjamin nous avons cherché à prolonger la saveur du raisin frais de ces vendanges heureuses.
Vinifiés ensemble avec délicatesse et élevés jusqu’à la chandeleur en cuve bois, ces raisins nous donnent un vin juteux, joyeux et persistant.
Un grand merci à nos équipes !
Le Château Salettes rouge 2017 a été élu « coup de coeur » du guide Hachette 2020. Le Château Salettes Blanc 2018 à quant à lui été qualifié de vin « très réussi ».
Le nouveau millésime de rouge Bandol sera disponible prochainement à la dégustation et la vente au caveau. 
Les Château Salettes rouge 2016 et rosé 2018 ont été primés au concours « Décanter World Wine Awards 2019 » en recevant tous deux une médaille d’argent.
Ces deux cuvées sont à retrouver en vente directe au caveau, par correspondance ou encore chez votre caviste ainsi qu’en restauration.
10 au 12 mai à Sanary-sur-Mer, nous serons comme chaque année présents sur le port pour vous faire déguster nos rosés aux personnalités différentes et qui ont obtenus la certification Agriculture Biologique en septembre 2018.
Pour vos achats de fin d’année, le domaine vous accueillera le 24 et 31 décembre 2018 de 9h à 16h, du 26 décembre au 28 décembre de 10h à 17h. Le domaine vous accueillera aux horaires habituels à compter du 2 janvier 2019.
Suite à la certification agriculture biologique, le Domaine des Salettes sera présent au Salon Millésime Bio du lundi 28 au mercredi 30 janvier 2019 – Parc des expositions – Montpellier
Le Château Salettes rouge est sélectionné pour le Salon des Vignerons Indépendants de Paris (RVF N°626 – Novembre 2018, page 147) : « 15/20 Bandol rouge 2015 : Mourvèdre de demi puissance, il offre déjà une matière pulpeuse et des tanins enrobés. »
Le Château Salettes des Salettes présentera ses vins à la 40ème édition du Salon des vignerons indépendants de Paris (porte de Versailles).
Du jeudi 29 novembre au dimanche 2 décembre 2018. Stand N 48.
Nous avons le plaisir de vous offrir une invitation gratuite :
Toutes les vins issus de la récolte 2018 auront désormais le label certification Agriculture Biologique Ecocert FR-BIO 01.
Le millésime 2017 du Château Salettes rosé, bandol, a obtenu la médaille d’argent (87 points) par la sélection DECANTER 2018.
Le millésime 2015 du Château Salettes rouge, bandol, a obtenu la médaille d’argent (90 points) par la sélection DECANTER 2018.
Contact & Commande
Vous avez une question, vous souhaitez passer une commande, vous voulez visiter le domaine ?
N'hésitez à pas prendre contact avec l'équipe du Domaine des Salettes qui sera heureuse de répondre à votre demande.
- Découvrez les vins du domaine -
Nous vous proposons trois vins, chacun représentatif d’un terroir, de méthodes de vinification et d’une éthique allant dans le sens du respect de la nature :
Château Salettes (AOP Bandol), Verdarail (IGP Méditerranée), Haut Salettes (IGP Méditerranée)
