Haut Salettes rouge

IGP Méditerranée

Un rouge printanier

Pour obtenir ce rouge de printemps, nous avons assemblé nos vieux mourvèdres du terroir méditerranéen à un cépage un peu plus rare, la counoise. Le mourvèdre structure les notes fruitées, fleuries et épicées de la counoise, afin de prolonger la saveur du raisin frais.

  • Vinification naturelle
  • Cépages : mourvèdre & counoise
  • Elevage en cuve tronconique
  • Vin de Méditerranée
  • 10 ans de garde
  • 5000 bouteilles
  • Température de service 16°C
  • Sol marno-calcaire
Actualités et distinctions

Février 2021

  • Certification en Agriculture Biologique
  • Mise en bouteille au Château Salettes
  • Appellation IGP Méditerranée

Fiche technique
Accord mets & vin

Le caractère du vin

Complexe
/10
Persistant
/10
Fruité
/10
Tannique
/10

Oeil

Une robe claire et éclatante qui témoigne de la jeunesse et de la fraicheur de ce vin printanier.

Nez

Explosion de fruits rouges qui se découvre et se complexifie sur des notes d'eucalyptus et de clous de girofle.

Bouche

Souple et fruité, cerise en attaque, se fini sur une note de poivre blanc épicé.

Haut Salettes ROSÉ

Haut Salettes BLANC

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