AOC Bandol

Un vignole de tradition

Le vignoble de Bandol s’inscrit dans cette tradition des vins provençaux. L’appellation produit historiquement des rouges tanniques alliant puissance et caractère méditerranéen. Connus pour être les vins rouges avec le plus grand potentiel de garde de la Provence.  Ils étaient déjà bien connus à la cour des rois de France et s’exportait depuis le port de bandol aux quatre coins du monde dès la Renaissance. Les petits bateaux appelées tartanes apportaient les fûts de vins, marqués d’un B pour Bandol, vers les grosses embarcations qui mouillaient au large.  C’est le port de bandol qui donna son nom à la future appellation.

Touché par la crise du phylloxéra fin 19ème siècle le vignoble de Bandol renaît et deviendra AOC officiellement le 11 novembre 1941. Bandol fait donc partie des plus vieilles appellations contrôlées de France.

 

Un AOC rigoureux

Avec un cahier de charges très strictes, qui cadre le travail de la vigne et la vinification, les vignerons ont voulu respecter et inscrire leur savoir-faire :

  • Ainsi 50% de cépage Mourvèdre obligatoire dans les rouges mais souvent plus de 75 %.
  • 18 mois d’élevage en bois pour les rouges, 6 mois d’élevage pour les blancs et rosés.
  • 40 hl / ha de rendement maximum
  • Vendanges manuelles obligatoires

Le terroir de bandol se résume par la forme de son vignoble en amphithéâtre protégé par la Sainte Baume, le massif du gros cerveau et le Pas d’Oullier, son micro climat, son fort ensoleillement (plus de 3000 heures de soleil par an). Les vignes plantées sur les restanques face à la Mer Méditerranée profitent de cette influence maritime qui tempère la chaleur des journées d’été.  Enfin les sols du Trias , Jurassiques et Crétacée offrent une grande diversité, souvent caillouteux ils donnent l’expression même des vins de Bandol.

Aujourd’hui ce sont 1500 ha de vignes en production répartis sur  8 communes et une soixantaine de domaines et caves.

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- Découvrez les vins du domaine -

Nous vous proposons nos trois vins chacun représentatif d’un terroir et d’un respect de la nature et du travail du vin : 
Château Salettes (AOC Bandol), Verdarail (IGP Mont Caume), Ooh Salettes «  Vin nature »  (Vin de France)

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